Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Túrógombóc sült cseresznyével
Kifőztük Gasztromagazin
Túrógombóc sült cseresznyével

Hozzávalók

  • A gombóchoz
  • 50 dkg túró
  • 15 dkg fehér kenyér (héj nélkül)
  • 10 dkg cukor
  • 6 dkg vaj
  • 4 tojás
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja (esetleg kevés a levéből is)
  • 1 evőkanál tejföl
  • A morzsához
  • 5 dkg vaj
  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • A sült cseresznyéhez
  • 50 dkg cseresznye
  • 2-3 evőkanál cukor
  • 1 csomag puncs fűszerkeverék
  • 1/2 citrom leve
  • A tálaláshoz
  • porcukor

Elkészítés

  1. Habosra keverjük a vajat az egész tojásokkal, a cukorral, a vaníliás cukorral és csipetnyi sóval. Hozzáadjuk a túrót, a tejfölt és a reszelt citromhéjat, majd krémesre dolgozzuk. Beleforgatjuk a fél centis kockákra vágott kenyeret, majd felhasználásig, de minimum
    1 órára hűtőszekrénybe tesszük, ezalatt a kenyér magába szívja a nedvességet és a massza szépen formázhatóvá válik. Ha a túró túl nedves lenne, növelhetjük a hozzáadott kenyér mennyiségét. Kisebb gombócokat gömbölyítünk belőle, és forró, de nem lobogó vízbe téve 10 perc alatt megfőzzük.

    Amíg fő, a zsemlemorzsát a vajban szép aranyszínűre pirítjuk.

    A kifőtt gombócokat szűrőlapáttal kiszedjük a vízből, jól lecsepegtetjük, és óvatosan belehempergetjük a pirított morzsába.

    A kimagozott cseresznyét a cukorral, a citromlével és a teatojásba zárt (vagy gézbe csomagolt) puncs fűszerkeverékkel erős tűzön 8-10 perc alatt megsütjük. Nem kell megijedni, nem fog odaégni, hiszen a cseresznye sütés közben bőséges levet ereszt.

    A gombócokat porcukorral megszórva tálaljuk, külön edényben kínáljuk mellé a sült cseresznyét. 

    Tipp: a puncs fűszerkeverék súlya összesen 10 g, fahéj, citromhéj, narancshéj, szegfűszeg, kardamom, gyömbér és vanília keveréke.

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 422 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!