Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Túrókrém eperrel

2015. június 15.
Túrókrém eperrel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 adaghoz
  • 3 dl habtejszín
  • 25 dkg mascarpone
  • 20 dkg porcukor
  • 1 kávéskanál vaníliakivonat
  • 25 dkg túró
  • 1 dl tej
  • 6 zselatinlap
  • a gyümölcsös réteghez:
  • 30 dkg eper
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál keményítő

Elkészítés

  1. Túrókrém eperrel

    A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük. A mascarponét a porcukorral és a vaníliakivonattal kikeverjük. A túrót szitán áttörjük, és elvegyítjük a tejjel. A zselatinlapokat 5 percre vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk, és 4 evőkanál vízben felmelegítjük. A mascarponés és a túrós krémet összedolgozzuk, hozzáadjuk a felolvasztott zselatint, majd beleforgatjuk a tejszínhabot. A krémet 6 kehelyben elosztjuk.
    Az eperszemeket a mézzel összeforraljuk. A keményítőt kevés hideg vízzel kikeverjük, a gyümölcshöz adjuk, és forráspontig melegítjük. A szószt a krém tetején elosztjuk, a desszertet behűtve tálaljuk.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!