Kifőztük Gasztromagazin
Túrós kölesfelfújt recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 28×22 cm-es sütőtálhoz
  • 20 dkg köles
  • 6 tojás
  • 4 dl tejszín
  • 2 dl víz
  • 50 dkg túró
  • 1–2 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 1 biocitrom reszelt héja
  • a sütőtálhoz:
  • vaj
  • kókuszreszelék vagy darált mandula
  • a tálaláshoz:
  • cukormentes lekvár

Elkészítés

  1. Túrós kölesfelfújt recept

    A kölest a vaníliakivonattal és a tejszínnel elvegyített vízben puhára főzzük, teljesen kihűtjük.
    A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgáját elkeverjük az édesítőszerrel és a túróval, apránként adagolva belevegyítjük a kölest, a citromhéjat, majd több részletben, óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a fehérjehabot. A sütőtálat kivajazzuk, megszórjuk kókuszreszelékkel, és beleöntjük a masszát. 180 fokon kb. 45 percig vagy addig sütjük, amíg aranysárga színt nem kap. Teljesen kihűtjük, majd felkockázva, cukormentes lekvárral tálaljuk.

    Tipp: a lekvár nélkül az egész desszert 142 g, 8 adagra osztva adagonként 18 g lassú szénhidrátot tartalmaz. A cukormentes eperlekvár receptjéért katt IDE. 

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.