Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Túrós-mascarponés rétes földieperrel
Kifőztük Gasztromagazin
Túrós-mascarponés rétes földieperrel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 rúd réteshez
  • 2 kisebb lap leveles tészta (fagyasztott)
  • 25 dkg túró
  • 25 dkg mascarpone
  • 10 dkg porcukor
  • 1 nagy + 1 kis tojás a tetejére
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 evőkanál citromlé
  • 5 dkg búzadara
  • 15 dkg földieper + a díszítéshez

Elkészítés

  1. Túrós-mascarponés rétes földieperrel

    A tésztalapokat lisztezett deszkára vagy tányérra fektetjük 20-30 percre, hogy kiolvadjanak. A töltelékhez a túrót villával áttörjük, összekeverjük a mascarponéval, a cukorral, a citrom lereszelt héjával, a citromlével és a villával előzőleg felvert tojással. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, és hosszában felszeleteljük.
    Az egyik tésztalapot lisztezett konyharuhára fektetjük, a felületét is meglisztezzük, és kb. 25 x 35 cm-es téglalappá nyújtjuk. Ha szükséges, konyhai ecsettel leseperjük róla a felesleges lisztet, és a tésztát úgy fordítjuk, hogy felénk essen a hosszabbik oldala. A töltelék felét úgy kenjük el rajta, hogy kétoldalt kb. 3-3, a tőlünk távolabb eső szélénél pedig kb. 5 cm széles sáv szabadon maradjon. A hozzánk közelebb eső széle mentén egymás mellett 2 sorban elrendezzük az eperszeleteket, két oldalról ráhajtjuk a tésztát, és a konyharuha segítségével feltekerjük a rétest úgy, hogy a hajtás alulra kerüljön. Így járunk el a másik tésztalappal is.
    A réteseket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, kezünkkel kicsit elegyengetjük, a tetejüket megkenjük felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel kb. 30 perc alatt aranysárgára sütjük. A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.
    Tálalás előtt felszeleteljük, meghintjük porcukorral, és mindegyiket 1-1 félbevágott, karikára szelt vagy cikkekre darabolt eperrel díszítjük.

    Tipp: ehhez a süteményhez bármilyen leveles tésztát használhatunk, összesen 15 dkg-nyira lesz belőle szükség.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!