Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Vaníliakrémes mézes keksz
Kifőztük Gasztromagazin

Vaníliakrémes mézes keksz

2016. április 22.
Vaníliakrémes mézes keksz

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 15 db-hoz
  • 12,5 dkg méz
  • 2,5 dkg vaj
  • 25 dkg liszt
  • 7 dkg porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 evőkanál tejföl
  • 1 csipet só
  • 1 csipet mézes sütemény fűszerkeverék
  • a krémhez:
  • 1/2 csomag vaníliaízű pudingpor
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 csipet mézes sütemény fűszerkeverék
  • 1,5 dl tej
  • 1 dkg vaj
  • 1 dl habtejszín
  • 1/2 csomag habfixáló (5 g)
  • a tetejére:
  • porcukor

Elkészítés

  1. Vaníliakrémes mézes keksz

    A mézet a vajjal addig melegítjük, amíg a vaj fel nem olvad. Hűlni hagyjuk.
    A lisztet és a porcukrot gyúródeszkára szitáljuk, hozzáadjuk a sót és a fűszerkeveréket. A vajas mézzel, a tojássárgájával és a tejföllel egynemű tésztává gyúrjuk, folpackba csomagolva 1-2 órára hűtőbe tesszük pihenni. Lisztezett felületen 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, a formázóval kekszeket szúrunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük.
    A krémhez a pudingporból a cukorral, a fűszerkeverékkel és a tejjel a szokott módon pudingot főzünk. A tűzről levéve beledolgozzuk a vajat, és többször megkeverve hagyjuk teljesen kihűlni. A tejszínből a habfixálóval kemény habot verünk, a pudinghoz forgatjuk. Csillagcsöves habzsákba szedjük, és a kekszek közé töltjük. 1 éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a tészta megpuhuljon a krémtől. Tálalás előtt a kekszek tetejét leheletfinoman porcukorral hintjük meg.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A kekszpecsétet a Cookori.com biztosította, további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!