Kifőztük Gasztromagazin

Vaníliás keksz

2014. december 05.
Vaníliás keksz

Hozzávalók

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai

Elkészítés

  1. A vajat felkockázzuk, a hozzávalókból gyors mozdulatokkal egynemű tésztát gyúrunk. Folpackba csomagoljuk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük. Ezután fél cm vastagra nyújtjuk, és tetszőleges kiszúróval formákat szaggatunk belőle. Előmelegített, kb. 160 fokos sütőben 8-10 percig sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni. Melegen még puha, de ha kihűl, akkor kissé roppanós lesz. Zárható fémdobozban sokáig eláll.

    Tipp: a tésztába keverhetünk kakaót, kókuszreszeléket, mandulát, pisztáciát vagy mogyorót is.

    http://gesztenyeblog.blogspot.com