Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Vaníliatorta

2016. március 25.
Vaníliatorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 cm átmérőjű sütőformához
  • a tésztához:
  • 4 tojás
  • 5 evőkanál liszt
  • 4 evőkanál cukor
  • 1/2 vaníliarúd kikapart magjai
  • 1/2 kávéskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • a forma kenéséhez:
  • vaj, liszt
  • a krémhez:
  • 20 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 2 tojás
  • 5 dl habtejszín
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 1/2 vaníliarúd kikapart magjai
  • a díszítéshez:
  • cukorgyöngy

Elkészítés

  1. Vaníliatorta

    A tésztához a tojások sárgáját 2 evőkanál cukorral kihabosítjuk. Hozzáadjuk a vaníliát, a sütőporral és sóval elkevert lisztet, majd összedolgozzuk. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk. A masszát a vajazott, lisztezett formába öntjük, elegyengetjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. A formából kivéve, rácsra téve kihűtjük.
    A krémhez egy fazékban a tojásokat elhabarjuk. Beletesszük a vaníliát, a lisztet, az étkezési keményítőt, és kevés tejszínnel csomómentesre keverjük. Felengedjük a maradék tejszínnel, és kis lángon, folyamatosan kevergetve sűrű krémmé főzzük. Ha kész, lehúzzuk a tűzről, és teljesen kihűtjük. A vajat a porcukorral kihabosítjuk, majd a fokozatosan hozzáadagolt főzött krémmel simára dolgozzuk.
    A tésztát lapjában kettévágjuk. Megtöltjük a krém felével, majd a maradék krémmel bevonjuk a tortát. Hűtőben néhány órát pihentetjük. Tálalás előtt cukorgyönggyel díszítjük.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

    Ági további recepjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!