Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Vérnarancsos pavlova recept
Kifőztük Gasztromagazin

Vérnarancsos pavlova recept

2018. február 24.
Vérnarancsos pavlova recept

Hozzávalók

  • 4 tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 20 dkg átszitált porcukor
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 teáskanál ecet vagy citromlé
  • a krémhez:
  • 2-3 dl görög joghurt
  • kevés porcukor
  • továbbá:
  • 1-2 vérnarancs
  • 1 dl víz
  • 5 dkg cukor
  • 1-2 evőkanál narancslikőr (elhagyható)

Elkészítés

  1. Vérnarancsos pavlova recept

    150 fokra melegítjük a sütőt.
    Robotgéppel a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd a gépet a legmagasabb fokozaton járatva, kanalanként hozzáadagoljuk a porcukrot, minden kanál után legalább 1 percig verve a habot. Beletesszük a keményítőt, az ecetet, és ezekkel is legalább 2 percig habosítjuk a masszát.
    Sütőpapírral bélelt tepsin tortát alakítunk ki belőle, a széleit magasabbra hagyjuk, hogy a krémnek legyen majd helye a pavlova tetején. A sütő hőfokát 110 fokra mérsékeljük, és 60-70 perc alatt megsütjük-megszárítjuk a tortát. Az elzárt sütőben hagyjuk kihűlni. Akkor jó, ha kívül már roppanós, belül még ragacsos, de ügyeljünk arra, hogy ne barnuljon meg a hab.
    A narancsot meghámozzuk, felszeleteljük. A cukorral és likőrrel elkevert vízben pár percig forraljuk, majd kiszedjük, félretesszük. A visszamaradt gyümölcslét néhány percig főzzük, hogy besűrűsödjön.
    A porcukorral elkevert joghurtot a kihűlt pavlova tetejére simítjuk. Rátesszük a gyümölcsöt, meglocsoljuk a sziruppal, és tálaljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 597 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!