Már 7497 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Viktória torta

2013. augusztus 16.
Viktória torta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 cm átmérőjű tortához
  • 4 tojás
  • 20 dkg liszt
  • 20 dkg (barna) cukor
  • 20 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • csipetnyi só
  • a töltelékhez:
  • kb. 1 dl eperlekvár
  • 4 dl habtejszín
  • 2 csomag habfixáló
  • 2 evőkanál porcukor
  • a díszítéshez: gyümölcsök, porcukor

Elkészítés

  1. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjéből csipetnyi sóval és egy evőkanál cukorral kemény habot verünk. A vajat habosra keverjük a többi cukorral. Hozzáadjuk a tojássárgákat meg a vaníliarúd kikapart belsejét, és még két percig keverjük. Beleforgatjuk a sütőporral összeszitált liszt felét, majd a tojásfehérjehab felét, végül a többi lisztet és a maradék tojásfehérjét.

    A tésztát három részre osztjuk, egyenként tortaformába simítjuk. 180 fokos sütőben külön-külön megsütjük, majd a piskótakorongokat rácson kihűtjük.

    Amíg a tortalapok hűlnek, kemény habot verünk a jól behűtött tejszínből a porcukorral és a habfixálóval.

    A torta összeállításánál két lapot megkenünk eperlekvárral és tejszínhabbal, majd egymásra rakjuk őket. Tetejére tesszük a harmadik lapot, és porcukorral meg gyümölcsökkel díszítjük.

    http://www.recept-oldal.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 750 vendég és 8 tag böngészi

  • veva

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!