Már 6406 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Zserbó fagylalt

2013. július 01.
Zserbó fagylalt

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 8 gombóchoz
  • a fagylalthoz:
  • 35 dkg sárgabarack (konzerv is lehet)
  • 5-6 evőkanál porcukor (illetve ízlés szerint)
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1,5 dl tejszín
  • 15 dkg mascarpone
  • a tetejére:
  • 5 dkg dió
  • 4 dkg étcsokoládé

Elkészítés

  1. A sárgabarackokat megmossuk, néhány pillanatra forró vízbe dobjuk, így a héjuk könnyen lehúzható. Kimagozzuk, majd hozzátesszük a porcukrot, a citromlevet, a krémsajtot és a félkemény habbá vert tejszínt. Botmixerrel pürésítjük, ha kell, még édesítjük. Műanyag dobozba kanalazzuk, a mélyhűtőbe tesszük. Egy óra múlva botmixerrel átkeverjük, majd félóránként újra, összesen kétszer-háromszor. Krémes fagylaltot kapunk, ami szobahőmérsékleten kb. 15 perc alatt kanalazható állagúvá válik.

    A diót teflonserpenyőben illatosra pirítjuk, majd kihűlés után aprítógépben durvára daráljuk. Maradjanak benne nagyobb darabkák is. A csokoládét mikróban, vagy gőz fölött felolvasztjuk.

    Tálaláskor a fagylaltgombócok közé szórjuk a pirított diót, az olvasztott csokoládét a tetejére csorgatjuk.

    http://yasmine-bazarja.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1597 vendég és 1 tag böngészi

  • angi.e55

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!