Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Alu palak – spenótos krumpli
Kifőztük Gasztromagazin
Alu palak – spenótos krumpli

Hozzávalók

  • 2 evőkanál mustárolaj
  • 1 kávéskanál fekete mustármag
  • 1,5 kávéskanál egész római kömény
  • 80 dkg krumpli megpucolva, kockára vágva
  • 3/4 kávéskanál kurkuma
  • 30 dkg friss spenót
  • 1/2 kávéskanál garam masala
  • néhány csepp citromlé
  • 2 kávéskanál só

Elkészítés

  1. A változatos módon – sütve, főzve, párolva, szárazon – elkészített, ízletes indiai zöldséges főételek (szabdzsik) páratlanok az egész világon. Az alábbi recept is bizonyítja, hogy a fűszerek megfelelő használatával egyszerű zöldségből is ínycsiklandozó különlegességet varázsolhatunk. Rizzsel vagy lepénykenyérrel tálaljuk őket.

    A spenótot alaposan megmossuk, és csíkokra vágjuk. Wokban felhevítjük az olajat, beleszórjuk a mustármagot, és addig pirítjuk, amíg pattogni nem kezd. Hozzáadjuk
    a római köményt, azt is barnára pirítjuk, majd beletesszük a krumplit, megszórjuk
    a kurkumával, jól elkeverjük, majd lefedjük az edényt. Közepes lángon sütjük
    úgy, hogy a krumpli szépen megpiruljon. Ezután belekeverjük a csíkokra vágott spenótot, megszórjuk a garam masalával, és pár percig tovább sütjük, míg a spenót meg nem fonnyad. Ekkor meglocsoljuk citromlével, sózzuk, és egy perc múlva levesszük a tűzről. Azonnal tálaljuk.

    http://vegavarazs.hu

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 493 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!