Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Ancho csilis, lime-os sertésragu recept
Kifőztük Gasztromagazin
Ancho csilis, lime-os sertésragu recept

Hozzávalók

  • 50 dkg sertéslapocka
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 2-3 nagyobb sárgarépa
  • 3 paradicsom
  • 2 csapott teáskanál ancho csili
  • 1 teáskanál citromos bors
  • 3 babérlevél
  • 3-4 szegfűszeg
  • 1 lime kifacsart leve
  • 1/2 l húsalaplé
  • őrölt bors
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • a tálaláshoz:
  • főtt rizs
  • csilipaprika
  • petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. Ancho csilis, lime-os sertésragu recept

    A lapockát nagy, 4-5 cm-es kockákra vágjuk. Sózzuk, megszórjuk a kétféle borssal, és nagyobb vasserpenyőben, olívaolajon, nagy lángon megpirítjuk. Kivesszük a húst, mérsékeljük az edény alatt a lángot, és a maradék olajon üvegesre pirítjuk a nagyobb kockára vágott vöröshagymát és az egészben hagyott fokhagymát. Megszórjuk a csilivel, hozzáadjuk a babérlevelet, a szegfűszeget, majd felöntjük a húsalaplével és a lime levével. Felforraljuk, beletesszük a darabokra vágott paradicsomot, a nagyobbra darabolt sárgarépát, és visszatesszük a húst is. Letakarva, kis lángon, időnként óvatosan megkeverve 2,5-3 órát főzzük. Tálaláskor a ragut főtt rizsre halmozzuk, a tetejét megszórhatjuk frissen aprított petrezselyemmel és felkarikázott csilivel.

    http://szotyimuvek.blog.hu

    Szotyiművek további receptjéért katt IDE. 

    A fűszerekről egyéb infóért katt ide:  www.fuszeresz.hu 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1524 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!