Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Ázsiai fűszeres, egyben sült lazac illatos rizzsel
Kifőztük Gasztromagazin
Ázsiai fűszeres, egyben sült lazac illatos rizzsel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 50 dkg lazacfilé
  • 1/2 teáskanál édesköménymag
  • 1/3 teáskanál kardamommag
  • 1/2 teáskanál Cayenne-bors
  • 1 csipet fahéj
  • 1 teáskanál méz
  • 1 evőkanál (olíva)olaj
  • a körethez:
  • 20 dkg (basmati) rizs
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 8 szem szegfűszeg
  • 6 szem kardamommag
  • a tálaláshoz: friss korianderlevél (elhagyható)

Elkészítés

  1. A lazachoz mozsárban megtörjük az édesköménymagot, a kardamommagot, majd elkeverjük a Cayenne-borssal, a fahéjjal, a mézzel és az olajjal. A lazacot alaposan megmossuk, szárazra töröljük, megszórjuk sóval, majd mindkét felét megkenjük a fűszeres-mézes páccal. (Ha időnk engedi, hagyjuk a hűtőben 1-2 órát állni, hogy még jobban átjárják az ízek.) Egy tűzálló tálat vékonyan kikenünk olajjal vagy kibéleljük sütőpapírral. Ráhelyezzük a lazacot, és 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
    Közben elkészítjük a rizst. Vastag aljú fazékban felhevítjük az olajat, 1 percig pirítjuk rajta a szegfűszeget és a kardamomot, majd hozzáadjuk a rizst. További egy percig kevergetjük, majd felöntjük – a térfogatához képest – kétszeres mennyiségű vízzel. Sózzuk, és lefedve, kis lángon kb. 15 perc alatt megfőzzük. Ha elkészült, villával fellazítjuk a rizsszemeket. Tálaláskor a rizst megszórhatjuk korianderlevéllel.

    http://flamcsi.blogspot.com

     

    Rizs nélkül készítve paleo fogást kapunk. 

     

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 834 vendég és 2 tag böngészi

  • kkkddd
  • kamarascs

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!