Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Bakonyi betyárgombóc
Kifőztük Gasztromagazin

Bakonyi betyárgombóc

2013. június 07.
Bakonyi betyárgombóc

Hozzávalók

  • 50 dkg gomba
  • 1 vöröshagyma
  • 1 zöldpaprika
  • 1 paradicsom
  • 1/4 kávéskanál őrölt bors
  • 1/4 kávéskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 2 evőkanál olaj
  • 1,5 dl tejföl
  • a gombócokhoz:
  • 50 dkg darált hús
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 kávéskanál só
  • 1/4 kávéskanál őrölt bors
  • 1/4 kávéskanál őrölt kömény
  • 2 kávéskanál pirospaprika
  • a tálaláshoz: tejföl (elhagyható)

Elkészítés

  1. A húst összekeverjük a fűszerekkel. Ezután diónyi gombócokat formázunk a masszából. Két evőkanál olajat hevítünk, beletesszük a húsgombócokat, és óvatosan megforgatva körbepirítjuk őket. Megszórjuk az apró kockákra vágott vöröshagymával, egy-két percig rázogatjuk az edényt. Hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát, megszórjuk a pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a kicsumázott paprikát és a lehúzott héjú, összevágott paradicsomot.

    Amikor a gomba levet ereszt, 3-4 dl vizet öntünk rá. Az edényt néha megmozgatva 10-15 percig főzzük a húsgolyókat.
    Amikor a gombócok átfőttek, beleöntjük az ételbe a tejfölt, és 2-3 perc alatt összeforraljuk. Ha kell, ilyenkor még utánízesíthetjük kis sóval, borssal.

    http://www.recept-oldal.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!