Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Bakonyi szűzérmék
Kifőztük Gasztromagazin

Bakonyi szűzérmék

2013. október 07.
Bakonyi szűzérmék

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 80 dkg szűzpecsenye
  • 50 dkg gomba
  • 1 vöröshagyma
  • 1 zöldpaprika
  • 1 paradicsom
  • őrölt bors
  • 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika
  • 2 evőkanál olaj
  • 1,5 dl tejföl
  • 1 teáskanál liszt
  • a tálaláshoz: főtt rizs, tejföl (elhagyható)

Elkészítés

  1. A húst rostjaira merőlegesen 12 vastagabb szeletre vágjuk. A szeleteket sózzuk, borsozzuk.

    Olajat melegítünk, a hússzeletek mindkét oldalát megpirítjuk rajta. (Annyi húst teszünk egyszerre az edénybe, amennyi elfér egymás mellett. 2-3 percig sütjük mindkét oldalukat, aztán a szeleteket kivesszük, félretesszük. Ezt addig folytatjuk, amíg az összes hús
    meg nem pirult.)

    A visszamaradt olajban egy-két percig kevergetjük az apró kockákra vágott hagymát. Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, megszórjuk a pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a kicsumázott paprikát és a paradicsomot (ezeket a főzés végén kivesszük). Amikor a gomba levet eresztett, visszapakoljuk a hússzeleteket is a fazékba. Ha kell, kis vizet öntünk rá, de csak annyit, hogy az étel ne égjen oda. Lefedjük, és addig sütjük-pároljuk, amíg a hús teljesen meg nem puhul. (A sütési idő rövid. A szűzérmék hamar megpuhulnak. Ha kell, közben pótoljuk az elpárolgó vizet.)

    A tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel.

    Amikor a hús megpuhult, ráöntjük a lisztes tejfölt, és 5-6 perc alatt összeforraljuk. Ha kell, ilyenkor még utánízesíthetjük kis sóval, borssal.

    A kész ételt rizzsel tálaljuk. Tálalásnál meglocsolhatjuk még egy kis tejföllel.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 95 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!