Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Barna sörös marharagu
Kifőztük Gasztromagazin

Barna sörös marharagu

2013. január 09.
Barna sörös marharagu

Hozzávalók

  • 80 dkg marhahús
  • 2 csokor sárgarépa
  • 2 szál pasztinák/petrezselyemgyökér
  • 1 karalábé
  • 1 kis zeller
  • 1/2 kg apró csiperkegomba
  • 1 kis vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, szegfűbors, csombor, kakukkfű
  • 1/2 l barna sör
  • tejföl vagy tejszín
  • 1 teáskanál liszt

Elkészítés

  1. Kockákra vágjuk a húst. Megtisztítjuk és nagyobb darabokra aprítjuk a zöldséget. Folyó víz alatt leöblítjük a gombáról a fekete pöttyöket, és szükség esetén levágjuk a tönk alján maradt komposztot.
    Vastag aljú edénybe tesszük az előkészített húst, zöldséget, gombát. Rászórjuk a fűszereket és a pici zsíron megpirított hagymát. Felöntjük a sörrel, és fedő alatt szép lassan, épp csak gyöngyözve hosszú órákon át főzzük.

    Miután a hús is megpuhult, leöntjük a főzőlét, besűrítjük liszttel simára dolgozott tejföllel vagy tejszínnel, majd visszaöntjük a sűrűjére. A türelmes főzés eredményeképpen nagyon gazdag, harmonikussá érett ízű fogást kapunk, amely – óvatosan adagolt tejföllel vagy tejszínnel – bármelyik fogyókúrában megállja a helyét. Ebben az esetben nem feltétlenül kell hozzá köret: a sok benne főtt zöldséggel egytálételként kínálhatjuk.

    http://jokaja.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!