Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Barna sörös marharagu gofrival
Kifőztük Gasztromagazin
Barna sörös marharagu gofrival

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • a marharaguhoz:
  • 50 dkg marhalábszár 2 x 2 cm-es kockákra vágva
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 vöröshagyma negyedelve
  • 2 szárzeller felkarikázva
  • 2 közepes sárgarépa felkarikázva
  • 3 babérlevél
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 doboz barna sör (4,4 dl)
  • 1 doboz hámozott, szeletelt konzervparadicsom (40 dkg)
  • 2 teáskanál barna cukor
  • frissen őrölt bors
  • a gofrihoz:
  • 25 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 3 tojás
  • 7,5 dkg vaj
  • 3,75 dl tej

Elkészítés

  1. Barna sörös marharagu gofrival

    A raguhoz egy öntöttvas lábasban az olívaolajon, gyakori kevergetés mellett megpirítjuk a tisztított, előkészített zöldségeket. Hozzáadjuk a babérlevelet, és néhány percig tovább pároljuk. Beletesszük a húst, megszórjuk a liszttel, és az egészet jól összeforgatjuk. Hozzáöntjük a sört meg a paradicsomot, megszórjuk a barna cukorral, sózzuk, borsozzuk, és lefedve 200 fokos kemencébe tesszük. A kihűlő kemencében 2,5 óráig pároljuk. A végén eltávolítjuk belőle a babérlevelet.

    A gofrihoz a lisztbe vegyítjük a sót és a sütőport, majd csomómentesre dolgozzuk a tojássárgájával, az olvasztott vajjal és a tejjel. A tojásfehérje keményre felvert habját óvatosan a masszába forgatjuk. A tésztát az előmelegített gofrisütőben kisütjük.
    A ragut a gofrira kanalazva tálaljuk.

    http://azenkemencem.com

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 915 vendég és 1 tag böngészi

  • Judit25

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!