Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Barnacukor-mázas, lassan sült sertéscomb recept
Kifőztük Gasztromagazin
Barnacukor-mázas, lassan sült sertéscomb recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-3 személyre
  • 50 dkg sertéscomb
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál morzsolt zsálya
  • 1/2 teáskanál fokhagymapor
  • a mázhoz:
  • 1/2 dl balzsamecet
  • 1 dl víz
  • 10 dkg barna cukor
  • 1 evőkanál étkezési kukoricakeményítő
  • a burgonyához:
  • 50 dkg apró szemű burgonya
  • 1/2 teáskanál morzsolt kapor
  • 1/2 teáskanál morzsolt bazsalikom
  • 1/2 teáskanál morzsolt oregánó
  • frissen őrölt fekete bors
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál vaj
  • a tetejére:
  • 2-3 evőkanál reszelt parmezán
  • frissen aprított petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. Barnacukor-mázas, lassan sült sertéscomb recept

    A fűszereket összekeverjük, és bedörzsöljük vele a húst. Akkora sütőtálba tesszük, amiben kényelmesen le tudjuk fedni, és nem ér hozzá a fedő. 120 fokos sütőben, légkeverésen 4-4,5 órát sütjük. A máz hozzávalóit serpenyőben összeforraljuk. Megforgatjuk benne a húst, a sütőt magasabb fokozatra kapcsoljuk, és körbepirítjuk a mázzal bekent sertéscombot. Közben a lecsurgó mázzal alkalmanként meg is locsoljuk.
    A burgonyát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk, és meglocsoljuk az olívaolajjal. A zöldfűszereket, a sót és a borsot összekeverjük. Megszórjuk vele a burgonyát, és tepsibe halmozzuk. A vajat kisebb adagokban rátesszük. 200 fokra melegített sütőben, légkeverésen aranybarnára sütjük. Meghintjük a parmezánnal, összeforgatjuk vele, és petrezselyemmel a tetején, a mázas hússal tálaljuk.

    http://szotyimuvek.blog.hu

    Szotyiművek további receptjéért katt IDE. 

    A fűszerekről egyéb infóért katt ide:  www.fuszeresz.hu 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1083 vendég és 1 tag böngészi

  • GTPufi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!