Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Batátával töltött darált hús
Kifőztük Gasztromagazin
Batátával töltött darált hús

Hozzávalók

  • 40 dkg darált sertés- és marhahús vegyesen
  • 5 dkg kenyér
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • őrölt fehér bors
  • 1 tojás
  • 20 dkg császárszalonna
  • a töltelékhez:
  • 25 dkg batáta (tisztítva mérve)
  • 1 közepes lila hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 70 ml olívaolaj
  • provence-i fűszerkeverék
  • őrölt fehér bors

Elkészítés

  1. Batátával töltött darált hús

    A töltelékhez a meghámozott édesburgonyát csíkokra metéljük. A megtisztított vöröshagymát félbevágjuk és felszeleteljük, a fokhagymát vékonyra szeljük.
    Az olaj felét tálba öntjük, beletesszük a batáta, a vöröshagyma és a fokhagyma felét, jól összeforgatjuk, és sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe rendezzük. Meghintjük sóval, borssal és fűszerkeverékkel. Erre a többi, olajban megforgatott zöldségkeverék kerül, amit ugyanígy fűszerezünk.
    200 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt puhára sütjük. Hűlni hagyjuk.
    A húst alaposan összedolgozzuk az előzőleg vízbe áztatott és alaposan kinyomkodott kenyérrel, a fűszerekkel és a tojással. Alufólián kb. 35 x 25 cm-esre, 1/2 cm vastagra egyengetjük (folpack alatt, nyújtófával a legegyszerűbb), majd úgy fordítjuk, hogy felőlünk legyen a rövidebbik oldala. Elosztjuk rajta a tölteléket úgy, hogy a tőlünk távolabb eső oldala mentén szabadon maradjon egy kb. 5 cm széles sáv. A fólia segítségével az egészet felgöngyöljük, majd körbetekerjük a vékonyra szeletelt szalonnával. 200 fokos sütőben kb. 45 perc alatt pirulásig sütjük. Pár perc pihentetés után szeleteljük.

    Tipp: a kész tölteléket tetszés szerint villával pépesíthetjük. Köretként bármilyen salátát vagy rizst adhatunk mellé. Kihűtve szendvicsre tehetjük, vagy magában valamilyen mártogatóssal kínálhatjuk. A mustáros mártás jól illik hozzá.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

     

Népszerű receptjeink

Főételek

Keltek, pékáruk

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1732 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!