Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  BBQ pizzagolyók
Kifőztük Gasztromagazin

BBQ pizzagolyók

2013. október 02.
BBQ pizzagolyók

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 40 dkg kenyérliszt
  • 2 dkg friss élesztő
  • 2,5 dl langyos víz
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál só
  • a töltelékhez:
  • 24 db mini mozzarellagolyó
  • 3 grillezett csirkemell
  • a kenéshez:
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 dkg parmezán sajt
  • 1/2 teáskanál mediterrán fűszerkeverék
  • a mártogatóshoz:
  • 2 evőkanál apróra vágott vöröshagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 dl ketchup (lehet csípős is)
  • 1/2 dl méz
  • 2 evőkanál Worchestershire szósz
  • 2 evőkanál mézes dijoni mustár
  • 1 evőkanál borecet
  • 1 evőkanál barna cukor
  • csilipehely

Elkészítés

  1. A pizzatésztához a lisztet dagasztótálba tesszük. A közepébe kis fészket alakítunk ki. Beletesszük a cukrot, majd rámorzsoljuk az élesztőt. Felöntjük 1 dl langyos vízzel és hagyjuk, hogy az élesztő 15 perc alatt felfusson. Hozzáadjuk a tészta többi alapanyagát, és jól kidagasztjuk. Meleg helyen 1 órán át kelesztjük.

    Közben elkészítjük a mártogatóst. A vöröshagymát az olajban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a ketchupot, a mézet, a Worchestershire szószt, a mézes dijoni mustárt, a borecetet és a barna cukrot. Ízlés szerint csilipehellyel fűszerezzük. 8-10 perc alatt kis lángon összeforraljuk.

    A grillezett csirkemellet 24 darabra vágjuk. A tésztát átgyúrjuk, majd 24 részre osztjuk. A tésztadarabkákat kézzel kissé széthúzogatjuk, kör alakúra nyújtjuk. Mindegyik tésztára teszünk egy darabka csirkehúst és egy mozzarellagolyót. Gombócot formálunk belőlük, majd olívaolajjal kikent pizzasütő formába rakosgatjuk őket. A golyók tetejét is megkenjük olívaolajjal, megszórjuk fűszerkeverékkel és reszelt sajttal. Újabb kelesztés nélkül 200 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük. 

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 956 vendég és 4 tag böngészi

  • Andika75
  • adelka033

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!