Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Böllérmódra töltött szűzpecsenye recept
Kifőztük Gasztromagazin
Böllérmódra töltött szűzpecsenye recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 2 szűzpecsenye (2×40 dkg)
  • 3 púpozott teáskanál sertéssült fűszerkeverék
  • a töltelékhez:
  • 30 dkg darált sertéslapocka
  • 1 púpozott kávéskanál fokhagymás só
  • 1 csapott kávéskanál őrölt bors
  • 1 csapott kávéskanál füstölt fűszerpaprika
  • a sütéshez:
  • kb. 1/2 dl olaj
  • 1/2 dl víz

Elkészítés

  1. Böllérmódra töltött szűzpecsenye recept

    A darált húst összedolgozzuk a fűszerekkel, 2 részre osztjuk. A szűzpecsenyék hosszához igazítva mindkét részből rudat sodrunk, szaloncukrot formázva folpakba csomagoljuk, és legalább 90 percre mindkettőt a fagyasztóba rakjuk.
    A lehártyázott szűzpecsenyét felszúrjuk, kívülről bedörzsöljük a fűszerkeverékkel. A tölteléket a mélyedésbe töltjük, a hús mindkét végét hústűvel összetűzzük. Felforrósított serpenyőben, kevés olajon körbepirítjuk, majd tepsibe fektetjük. Ugyanígy járunk el a másik szűzpecsenyével és töltelékrúddal is. A pirítás után visszamaradt zsiradékot a vízzel együtt melléjük öntjük. Alufóliával lefedjük, és 180 fokra előmelegített, hőlégkeveréses sütőben 1 órát puhítjuk. Az alufóliát eltávolítjuk, és a húst a szaftjával meglocsolgatva pirosra sütjük. Hidegen, szeletekre vágva tálaljuk.

    http://aranytepsi.blogspot.com

    Aranytepsi további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!