Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Bolgár muszaka
Kifőztük Gasztromagazin

Bolgár muszaka

2013. június 07.
Bolgár muszaka

Hozzávalók

  • 60 dkg krumpli
  • 50 dkg darált hús (sertés, marha, sertés-marha vagy vegyesen)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2-4 gerezd fokhagyma
  • őrölt bors
  • parányi pirospaprika
  • ízlés szerint szárított csubrica/csombor
  • 4 dl tejföl
  • 1-2 tojás
  • a tálaláshoz: jéghideg kefir

Elkészítés

  1. A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. Az aprított vöröshagymát és fokhagymát kevés olajon megdinszteljük, rádobjuk a darált húst, fehéredésig kevergetjük. Sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük, és kevés vízzel puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. A főzés végén adjuk hozzá a csombort, hogy jellegzetes aromája megmaradjon.

    A leszűrt krumplit összekeverjük a fűszeres darált hússal, hőálló edénybe simítjuk.

    A tejfölben elkevejük a nyers  tojásokat és kevés sót. A húsos krumpli tetejét bevonjuk vele. 180 fokosra előmelegített sütőben pirulásig sütjük.

    Tálaláskor a forró, fűszeres muszaka mellé jéghideg kefirt adunk.

    http://thechefviki.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 134 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!