Már 6406 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Bolognai pizza (diétás, paleo)
Kifőztük Gasztromagazin
Bolognai pizza (diétás, paleo)

Hozzávalók

  • a pizzatésztához:
  • 2 tojás
  • 10 dkg darált mandula
  • 1 evőkanál szezámmagliszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál útifűmaghéj
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • a feltéthez:
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb reszelt sárgarépa
  • 15 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen)
  • 1,5 dl cukormentes paradicsompüré
  • kókuszolaj
  • őrölt bors
  • oregánó
  • bazsalikom
  • a tetejére: 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

  1. A bolognai raguhoz a vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és kevés kókuszolajon üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a sárgarépát és a darált húst, majd további néhány percig folytatjuk a pirítást, amíg a hús ki nem fehéredik. Ezután felöntjük a paradicsompürével, és a szószt ízlés szerint fűszerezzük. Alacsony lángon addig főzzük, amíg a hús és a répa meg nem puhul.

    Elkészítjük a tésztát: a tojást a darált mandulával és a szezámmagliszttel simára keverjük, hozzáadjuk a kókuszolajat, a sót, az útifűmaghéjat, és alaposan elkeverjük. Végül a sütőport és a citromlevet tesszük hozzá. A tésztát legalább negyedórára hűtőbe helyezzük, ezalatt kissé megkeményedik.

    A nyújtást végezhetjük két sütőpapír között, vagy akár egyszerűen kör alakúra nyomkodhatjuk a kezünkkel is. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, a tetejét megkenjük a raguval, és megszórjuk a reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 15 percig sütjük, majd a hőfokot 160 fokra visszavéve még néhány percig sülni hagyjuk, amíg a sajt aranybarna nem lesz.

    http://gyemantkonyha.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 866 vendég és 1 tag böngészi

  • hk1967

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!