Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Bolognai spagetti grillezett cukkinivel
Kifőztük Gasztromagazin
Bolognai spagetti grillezett cukkinivel

Hozzávalók

  • 30 dkg darált marhahús (pl. fartő)
  • 40 dkg hámozott, darabolt konzervparadicsom
  • 5 dl passata
  • 1 lila hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 szál szárzeller
  • 2 sárgarépa
  • 2 dl fehérbor
  • 1 evőkanál szárított bazsalikom
  • 1 evőkanál szárított oregánó
  • frissen őrölt bors
  • 1 teáskanál (nyírfa)cukor
  • 3 evőkanál kókuszzsír vagy olívaolaj
  • 1 evőkanál vaj
  • 25 dkg Molnár tészta – paleo spagetti
  • 10 dkg parmezán
  • 1 közepes cukkini
  • 2 evőkanál fűszeres
  • olívaolaj

Elkészítés

  1. Bolognai spagetti grillezett cukkinivel

    Serpenyőben felhevítünk 1 evőkanál kókuszzsírt és ugyanennyi vajat, rádobjuk a finomra reszelt sárgarépát, az aprított szárzellert, és lassú tűzön nagyjából 30 percig pároljuk. Közben sózzuk, borsozzuk, és több részletben felöntjük a fehérborral. Ha már puha, szinte pépes állagú az alap, kiszedjük a serpenyőből, és félretesszük. A kiürített edényben újabb 2 evőkanál kókuszzsírt forrósítunk, beletesszük az apróra vágott hagymát, és megpirítjuk. Kisebb adagokban hozzákeverjük a darált húst, belepréseljük a fokhagymát, és alaposan átsütögetjük. Ha szükséges, kevés vizet adhatunk hozzá, hogy ne száradjon ki a hús. Amikor már szép színt kapott a marhahús, fűszerezzük, ráöntjük a kétféle paradicsomot, a cukrot és az előzetesen elkészített zöldségalapot. Kis lángon nagyjából 10 percig rotyogtatjuk.
    Közben megfőzzük a tésztát. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, megspricceljük kevés fűszeres olívaolajjal, és forró, száraz grillserpenyőben megsütjük. A leszűrt tésztát az elkészült szószba keverjük, és reszelt parmezánnal, valamint a grillezett cukkinivel tálaljuk.

    http://www.katucikonyha.hu

    A Molnár Tésztáról egyéb infóért katt IDE. 

    Katuci további receptjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1417 vendég és 3 tag böngészi

  • Andok
  • borsóka
  • GTPufi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!