Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Borban pácolt tarja
Kifőztük Gasztromagazin

Borban pácolt tarja

2014. november 11.
Borban pácolt tarja

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 40-50 dkg sertéstarja, szeletelve
  • a pácléhez:
  • 2 kisebb lila hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 5-7 dl félédes vörösbor
  • 5-8 szem borókabogyó
  • 1-2 babérlevél
  • a sütéshez:
  • őrölt bors
  • zsiradék

Elkészítés

  1. A pác hozzávalóit – a vékonyra szeletelt hagymákat, a bort és a fűszereket – mély, zárható edénybe tesszük. A megmosott, leszárított húst belehelyezzük, ügyelve, hogy mindenhol érje, elfedje a bor. Lezárjuk, és legalább 1 éjszakára, de akár 2-3 napra hűtőbe tesszük.
    Sütéskor szélesebb edényben felforrósítjuk a zsiradékot. Hozzáadjuk a hagymákat, majd a lecsöpögtetett, sózott, borsozott húst. A szeletek mindkét oldalát pár percig sütjük, majd felöntjük annyi páclével, amennyi ellepi, és fedő alatt kb. 1 óra alatt megpároljuk. Ha már puha, levesszük a fedőt, és kis lángon besűrítjük a szaftot. Tetszőleges körettel tálaljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1618 vendég és 1 tag böngészi

  • GTPufi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!