Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Borban pácolt, tejben főtt sertéscomb
Kifőztük Gasztromagazin
Borban pácolt, tejben főtt sertéscomb

Hozzávalók

  • 1 sertéscomb diója
  • 1 üveg száraz fehérbor (7 dl)
  • 1 l tej
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg vaj
  • kevés liszt
  • 1 ágacska rozmaring
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. A húst megmossuk, lecsepegtetjük, majd egy mély edénybe helyezzük. Felöntjük a borral, beletesszük a zúzott fokhagymát. Lefedjük, és hűvös helyen 2-3 napig állni hagyjuk.
    A páclevet leöntjük róla, papírtörlővel letörölgetjük, és körben belisztezzük. Egy tűzálló, mély, lefedhető edényben a felolvasztott vajon minden oldalát átsütjük benne. A tejhez adjuk az összevágott rozmaringot, sózzuk, borsozzuk, és a húsra öntjük. Az edényt lefedve, 180 fokos sütőben kb. 2 órát sütjük. Ha puha, kivesszük egy tálra, a szaftot pedig krémesre főzzük.
    Bármilyen körettel (rizzsel, krumplival, salátával) tálalhatjuk.

    http://reviczkyblog.com/

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 343 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!