Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Borjúmáj kuszkusszal, aszalt gyümölccsel
Kifőztük Gasztromagazin
Borjúmáj kuszkusszal, aszalt gyümölccsel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 25 dkg borjúmáj
  • 3 közepes vöröshagyma
  • 20 dkg kuszkusz
  • 10 dkg aszalt sárgabarack
  • 5 dkg mazsola
  • frissen őrölt bors
  • 5 dkg vaj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 narancs leve
  • a tálaláshoz: narancs, petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. Borjúmáj kuszkusszal, aszalt gyümölccsel

    A vajat az olívaolajjal felhevítjük, és beletesszük a félbevágott, vékonyan felszeletelt hagymát. Lefedve, közepes lángon, időnként kevergetve kb. 30 percig pároljuk, amíg puha, krémes állagú nem lesz. Végül sózzuk, borsozzuk. A borjúmájat csíkokra vágjuk, a hagymához adjuk, és kevergetve addig sütjük, amíg el nem készül. Közben a sárgabarackot kisebb kockákra vágjuk, a mazsolával együtt a májhoz adjuk, és ráöntjük a frissen facsart narancslevet. A kuszkuszt tálba szórjuk, leöntjük kb. 2 dl forró vízzel, lefedjük fóliával, és 5-7 percig pihentetjük. Amikor kész, a borjúmájas alappal összeforgatjuk. Narancsszeletekkel és apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjéért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 189 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!