Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Boros, gyümölcsös nyúlpecsenye recept
Kifőztük Gasztromagazin
Boros, gyümölcsös nyúlpecsenye recept

Hozzávalók

  • 1 kg nyúlcomb és -lapocka vegyesen
  • 1 kg őszi gyümölcs (szőlő, szilva, alma, körte)
  • 2-3 dl száraz fehérbor
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 3-4 zsályalevél
  • 1-2 rozmaringág
  • frissen őrölt bors
  • őrölt fahéj
  • 1 evőkanál méz
  • 6-8 dkg vaj
  • 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

  1. Boros, gyümölcsös nyúlpecsenye

    A húst sózzuk, borsozzuk. Az olívaolaj és 4-5 dkg vaj keverékén a csíkokra vágott szalonnát üvegesre sütjük, átpirítjuk rajta a húst. Hozzáadjuk a rozmaringot, a csíkokra vágott zsályalevelet, 1-2 percig kevergetve sütjük. Sóval, borssal, szeletelt fokhagymával ízesítjük, felöntjük a bor felével és kevés vízzel. Puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. Kivesszük a húst az edényből, beletesszük a maradék vajat, a mézet, kevés fahéjat. A szükség szerint megtisztított és nagyobb darabokra vágott gyümölcsöt is beleforgatjuk, 1-2 percig pároljuk, majd beleöntjük a maradék bort. További 4-6 percig főzzük, hogy a gyümölcs még roppanós maradjon, majd közé helyezzük a húst, és az egészet átmelegítjük. Melegen tálaljuk, kínálhatunk mellé rizs-, árpa- vagy kölesköretet.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. szeptemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 854 vendég és 1 tag böngészi

  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!