Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Brokkolival töltött gomba (vegán)
Kifőztük Gasztromagazin
Brokkolival töltött gomba (vegán)

Hozzávalók

  • A gombához:
  • 6 szép, kerek csiperkegombafej tisztítva
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál hidegen sajtolt olaj
  • A fehérrépa-rizshez:
  • 10 dkg petrezselyemgyökér
  • 10 dkg cukkini meghámozva
  • 1-2 dkg fenyőmag
  • 1 teáskanál citromlé
  • csipetnyi só
  • A brokkolihoz:
  • 30 dkg brokkoli
  • 3 szál újhagyma
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • 1 kávéskanál só
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • A szószhoz:
  • 3 evőkanál tahini (szezámkrém)
  • 1 evőkanál fehér miso
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál narancslé
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál méz
  • 1 ujjnyi friss gyömbér reszelve

Elkészítés

  1. Az olajat és a szójaszószt összekeverjük, meglocsoljuk vele a gombafejeket, lehetőleg úgy, hogy minden oldalukra jusson, majd félretesszük.

    A rizshez a répát és a cukkinit aprítógépbe tesszük és addig keverjük, amíg a zöldségdarabkák rizs nagyságúak nem lesznek. Hozzákeverjük a sót, a citromlevet és a fenyőmagot, félretesszük.

    A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, az újhagymát karikákra vágjuk. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Megsózzuk és meglocsoljuk
    az olajjal. 

    A szószhoz egy tálban összekeverjük a hozzávalókat, majd beleforgatjuk
    a brokkolikeveréket. A mártás kicsit sűrű, ezért az ujjainkkal kell beledolgozni a zöldségekbe.

    A gombákat szépen tálra helyezzük, először a fehérrépa-rizst helyezzük
    el rajta, majd a brokkolis keverékből rakunk rá egy kanállal. Ha elfogy
    a gomba, a tölteléket szedjük a tányérra a gomba mellé.

    A fehérrépa-rizs és a szezámkrémes brokkoli önálló ételként is megállja a helyét, akár gomba nélkül is fel lehet tálalni, ebben az esetben több hozzávalót kell használni.

    http://gittarawfood.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 705 vendég és 2 tag böngészi

  • allard10
  • feteskaroly

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!