Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Burgonyatorta
Kifőztük Gasztromagazin

Burgonyatorta

2013. január 09.
Burgonyatorta

Hozzávalók

  • 20 cm átmérőjű tortaformához
  • • 1 kg burgonya
  • • 1 közepes vöröshagyma
  • • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • • 10 dkg mozzarella sajt
  • • 5 dkg parmezán vagy más kemény sajt
  • • 8 dkg vaj
  • • 2-3 evőkanál tej
  • • só
  • • frissen őrölt bors
  • a sütőforma kenéséhez:
  • • 1-2 dkg puha vaj
  • a tálaláshoz:
  • • zöld fűszerek
  • • paradicsom

Elkészítés

  1. A megtisztított burgonyát és a hagymát vékonyra gyaluljuk. Külön-külön hideg vízbe áztatjuk legalább 30 percre.

    A vajat felolvasztjuk, majd hozzákeverjük a zúzott fokhagymát. A sajtokat lereszeljük. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, vékonyan átkenjük vajjal. A burgonyát és a hagymát leszűrjük. Egy réteg burgonyát teszünk a tortaforma aljára, rászórunk egy réteg hagymát, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk fokhagymás vajjal, végül megszórjuk mozzarellával és parmezánnal. Addig folytatjuk a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Felülre burgonya kerüljön, amelyet a maradék fokhagymás vaj és a tej keverékével locsolunk meg.

    A burgonyatortát letakarjuk alufóliával, és 210 fokra melegített sütőben 30 percig sütjük. Levesszük a tetejéről a fóliát, és további 30 percig sütjük, amíg a burgonya meg nem puhul és aranybarnára nem sül. 10 perc pihentetés után kivesszük a formából, szeleteljük,
    és zöld fűszerrel, paradicsommal kínáljuk.

    Tipp: sültek mellé köretként is adhatjuk.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!