Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Carbonara rizottó recept
Kifőztük Gasztromagazin

Carbonara rizottó recept

2016. augusztus 21.
Carbonara rizottó recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 3-4 személyre
  • 20 dkg arborio rizs
  • 20 dkg füstölt, húsos szalonna
  • 1 vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 3 dkg vaj
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 8 dl forró húsalaplé
  • 5 dkg reszelt parmezán
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. Carbonara rizottó

    A kétféle hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és kevés olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a kockára darabolt szalonnát, és zsírjára pirítjuk. Beletesszük a rizst, fehéredésig sütjük, majd felöntjük a fehérborral. Amikor már a rizs magába szívta a folyadékot, 2 merőkanálnyi levest adunk hozzá, majd apránként, fokozatosan tovább adagoljuk az alaplét. Közepes hőmérsékleten addig főzzük az ételt, amíg megfő a rizs. Levesszük a tűzről a rizottót, beletesszük a vajat és a parmezánt. Jól elkeverjük, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Pár percig állni hagyjuk, majd tálaljuk.

    http://koskacukor.blogspot.com

    Koskacukor további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 897 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!