Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Citromos-citromborsos halfilé
Kifőztük Gasztromagazin

Citromos-citromborsos halfilé

2012. október 09.
Citromos-citromborsos halfilé

Hozzávalók

  • 60 dkg bőrös pontyfilé
  • 1 kisebb citrom
  • só, citrombors
  • frissen őrölt feketebors
  • A sütéshez
  • olaj vagy (kókusz)zsír

Elkészítés

  1. Ha a pácolás idejét nem számoljuk, akkor villámgyors étel. Főzés előtt 4-5 órával előkészítjük, majd 15-20 perc alatt készen is van. Citromborsot ma már minden nagyobb élelmiszerboltban lehet kapni. A halhoz különösen jól illik, érdemes kipróbálni. Pontyfiléből készítettem, de harcsából is nagyon finom lesz.

    Szeleteket vágunk a halfiléből. Fél centiméterenként beirdaljuk a bőrös oldalán, ezzel fölaprítjuk az Y szálkákat. A vágatok belsejét is beleértve sózzuk, és meglocsoljuk a citrom levével. Fóliával letakarva hűtőbe tesszük, és néhány órán át állni hagyjuk.

    Készítés előtt kicsit bővebben megszórjuk citromborssal, némi fekete borsot tekerünk rá. Kevés forró olajon, közepesnél valamivel erősebb lángon kb. 10 perc alatt mindkét oldalát szép pirosra sütjük. Krokettel, sült burgonyával vagy sült zöldségekkel tálaljuk.

    http://katakonyha.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 134 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!