Már 6406 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Citromos-sáfrányos csirkeszárny
Kifőztük Gasztromagazin
Citromos-sáfrányos csirkeszárny

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 8-10 csirke szárny
  • 2 citrom
  • 2,5 dl húsleves
  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • csipetnyi sáfrány
  • frissen őrölt bors
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • az aszalt gyümölcsös rizshez:
  • 20 dkg hosszú szemű rizs
  • 10 dkg aszalt füge
  • 5-6 szem aszalt sárgabarack
  • 1 evőkanál mazsola
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 kávéskanál őrölt szerecsendió
  • 6-8 dkg vaj

Elkészítés

  1. A keleties ízeket idéző citromos-sáfrányos csirkeszárnyhoz jól illik az aszalt gyümölcsös rizs, amelyet őrölt fahéjjal, szerecsendióval tehetünk különlegessé.

    A rizst legalább 30 percre beáztatjuk.

    A csirkeszárnyakat sózzuk, borsozzuk, forró olajon megpirítjuk, majd félretesszük. A hagymát vékonyan felszeleteljük, és a hússütésből visszamaradt olajon üvegesre sütjük. A szárnyakat a hagymával együtt sütőtálba rendezzük. Az egyik citrom levét kifacsarjuk, a sáfránnyal és a húslevessel együtt ráöntjük. A másik citromot gerezdekre vágjuk, és a hús mellé tesszük. Lefedjük alufóliával, és 180 fokon 30 percig sütjük. Levesszük a fóliát, és további 15-20 percre visszatesszük a sütőbe, amíg a szárnyak meg nem pirulnak.

    Amíg a hús sül, a rizst bő, sós vízben puhára főzzük, majd lecsöpögtetjük. (Ügyeljünk arra, hogy ne főzzük szét!) A nagyobb aszalt gyümölcsöket feldaraboljuk. A vajat felolvasztjuk, és néhány perc alatt átforgatjuk benne a gyümölcsöket. Megszórjuk őrölt fahéjjal és szerecsendióval, majd a rizshez keverjük.

    A citromos-sáfrányos csirkeszárnyat az aszalt gyümölcsös rizzsel tálaljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

Népszerű receptjeink

Főételek

Keltek, pékáruk

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 495 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!