Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Csikós tokány
Kifőztük Gasztromagazin

Csikós tokány

2013. október 08.
Csikós tokány

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 50 dkg marha- vagy sertéshús (nálunk tarjából a legnépszerűbb)
  • 10 dkg húsos füstölt szalonna
  • 3 közepes vöröshagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 2 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 2 csipetnyi őrölt bors
  • 1,5 dl tejföl
  • 1 evőkanál liszt
  • a tálaláshoz: nokedli vagy rizs

Elkészítés

  1. A húst és a szalonnát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk vagy félkarikákra szeleteljük.

    A szalonnát és a hagymát az olajon állandóan kevergetve megpirítjuk. (Vigyázat, nagyon könnyen odaég!) A hagymát nem barnítjuk meg, csak addig sütjük, amíg kissé össze nem esik.

    Ezután hozzáadjuk a húst, és tovább keverjük. Mikor a húsdarabok körben mindenütt kifehéredtek, rászórjuk a pirospaprikát, megkeverjük, levesszük a tűzről, és felöntjük fél pohár hideg vízzel. Visszatesszük a tűzre. Sózzuk, borsozzuk, aztán lefedve addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Közben, ha kell, pótoljuk az elpárolgó vizet.

    Mikor a hús megpuhult, a tejfölt a liszttel csomómentesre keverjük, felöntjük fél pohár vízzel, és a húshoz öntjük. Jól megkeverjük, aztán az újraforrástól számítva még tíz percig főzzük. 

    Nokedlivel vagy rizzsel tálaljuk.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1072 vendég és 1 tag böngészi

  • GTPufi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!