Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Csípős halfilé
Kifőztük Gasztromagazin

Csípős halfilé

2014. április 08.
Csípős halfilé

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 8 szelet halfilé (pl. süllő)
  • 1 citrom kifacsart leve
  • frissen őrölt bors
  • a fűszerkeverékhez:
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2-3 szál petrezselyemzöld
  • 1 púpozott evőkanál dijoni mustár
  • 1 csilipaprika (ízlés szerint)
  • csipet cukor vagy édesítőszer
  • 2 evőkanál olaj
  • az edény kenéséhez: zsiradék

Elkészítés

  1. A halat óvatosan beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk. A sütőedényt kikenjük.

    Elkészítjük a fűszerkeveréket: a megtisztított, feldarabolt hagymákat, petrezselymet és csilit késes aprítóba szórjuk. Hozzátesszük a mustárt, a citromlét, a cukrot meg az olajat, és pépesítjük.

    A halszeletek egyik oldalát bekenjük vele, a fűszeres felükkel lefelé a tepsibe borítjuk őket, majd bekenjük a másik oldalukat is. Lefedjük, és 200 fokos sütőben kb. 10 percig sütjük. Ekkor levesszük a fóliát, a sütő hőmérsékletét 20 fokkal megemeljük (vagy grillfokozatra állítjuk), és tovább sütjük a halat, amíg kissé meg nem pirul.

    Azonnal tálaljuk.

    Tipp: bármilyen köretet választhatunk mellé; jól illik hozzá a cukormázas sárgarépa, aminek a receptje az újság előző oldalán található.

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!