Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Csirkemájfelfújt
Kifőztük Gasztromagazin

Csirkemájfelfújt

2014. január 31.
Csirkemájfelfújt

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 60 dkg csirkemáj
  • 3 tojás
  • 2 szikkadt rozsos zsemle
  • 1 kis lila hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 kis csilipaprika
  • őrölt bors
  • a kenéshez: kevés olaj és zsemlemorzsa
  • a tálaláshoz: petrezselyemzöld és kakukkfű

Elkészítés

  1. A csirkemájat megtisztítjuk, megmossuk, majd papírtörlőn száradni hagyjuk.

    A zsemléket darabokra tépkedjük, és kevés langyos vízbe áztatjuk. Négy egyszemélyes sütőtálat kikenünk olajjal és megszórunk zsemlemorzsával. 

    A májat egy nagyobb darab kivételével éles késsel elkaparjuk vagy ledaráljuk, majd keverőtálba tesszük. A félretett darabot kockára vágva adjuk hozzá.

    A lila hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, majd a petrezselyemzölddel együtt finomra vágjuk. A tojássárgákat a kinyomkodott zsemlével és a felaprított zöldségekkel együtt a májhoz adjuk.

    Sózzuk, borsozzuk, majd az egészet jól összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a tál tartalmával összeforgatjuk. A masszát a sütőtálakban szétosztjuk, és mindegyik tetejére vékony karikákra vágott csilit teszünk.

    180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1108 vendég és 1 tag böngészi

  • GTPufi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!