Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Csirkefalatok spárgával, citrommártással
Kifőztük Gasztromagazin
Csirkefalatok spárgával, citrommártással

Hozzávalók

  • 50 dkg csirkecomb- vagy csirkemellfilé
  • 50 dkg spárga
  • 5 dkg vaj
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • frissen őrölt bors
  • a citrommártáshoz:
  • 1 dl frissen facsart, szűrt citromlé
  • 2 nagyobb tojás
  • 7 dkg vaj
  • 1 csipet cukor
  • 1,5-2 dl tejszín

Elkészítés

  1. A mártáshoz a vajat, a citromlevet a sóval, kevés cukorral vízgőz fölött sűrűre főzzük, majd levesszük a tűzről. A tojást felverjük, a citromos krémhez szűrjük, és kis lángon, kevergetve sűrű krémmé főzzük. Végül hozzáadjuk a tejszínt, és melegen tartjuk. A csirkehúst nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, a felolvasztott vaj és olívaolaj keverékén pirosra sütjük. A spárgát a vége felől megfogva eltörjük, a fej felőli részét forró, sós vízben 2 percig főzzük, majd hideg vízbe tesszük, és lecsöpögtetjük. A csirkefalatokhoz tesszük, és 1-2 percig együtt sütjük. Ha szükséges, ízesítjük még sóval és frissen őrölt borssal, végül a citrommártással meglocsolva tálaljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 76 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!