Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Csirkemájas-gombás spagetti recept
Kifőztük Gasztromagazin
Csirkemájas-gombás spagetti recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 40 dkg csirkemáj
  • 5 dkg füstölt kolozsvári szalonna
  • 1 púpozott evőkanál szárított gomba (pl. sárga laskagomba)
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 10 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet)
  • 1/3 kaliforniai paprika vagy 1 zöldpaprika
  • 1 közepes paradicsom
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • frissen őrölt fekete bors
  • 12 dkg durumspagetti
  • néhány szál petrezselyemlevél

Elkészítés

  1. Csirkemájas-gombás spagetti recept

    A gombát kb. 1,5 dl vízzel felöntjük, félretesszük. A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A zöldborsót sós vízben 10 perc alatt megpuhítjuk, szintén leszűrjük.
    A szalonnát felkockázva zsírjára sütjük, a finomra aprított vöröshagymát hozzátesszük, és üvegesre dinszteljük. Belerakjuk a kockákra vágott paprikát, paradicsomot, és még néhány percig kevergetjük. Beletesszük a megtisztított, feldarabolt májat, megvárjuk, amíg kifehéredik, és az egészet sózzuk, borsozzuk. Leszűrjük a gombát, a levét felfogjuk. A raguhoz kavarjuk, pirospaprikával megszórjuk, majd ízlés szerinti mennyiségű áztatólevet öntünk hozzá, hogy kissé szaftos legyen az állaga. Amikor minden puha, utánafűszerezzük és rászórjuk a zöldborsót. Összekeverjük a spagettivel, meghintjük aprított petrezselyemmel, és forrón tálaljuk.

    Tipp: a szárított gombát 15–20 dkg friss, megtisztított, szeletekre vágottal helyettesíthetjük, az áztatólé helyett pedig – ha szükséges – vizet öntsünk az ételhez.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 642 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!