Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Csirkepörkölt
Kifőztük Gasztromagazin

Csirkepörkölt

2014. szeptember 30.
Csirkepörkölt

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 2 evőkanál libazsír
  • 3 nagy hagyma
  • 2 evőkanál pirospaprika
  • 4 egész csirkecomb, kettévágva alsó és felső részre
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. Egy nagyobb lábasban felolvasztjuk a libazsírt. Mikor még nem forró, hozzáadjuk a durvára aprított hagymát. Megsózzuk, néha megkeverve addig dinszteljük erős lángon, amíg kissé üveges lesz. Levesszük a főzőlapról a lábast, hozzáadjuk a pirospaprikát, és elkeverjük. Beletesszük a csirkecombokat, átforgatjuk őket a hagymás-paprikás alapban. Visszatesszük a főzőlapra, megsózzuk, megborsozzuk. Először 1,5 dl vizet öntünk rá, majd erős lángon főzzük. Fedő nélkül, bő egy órán át erős lángon rotyogtatjuk, a vizet fokozatosan pótolva. Ha a végén túl híg lenne a szaft, fokozzuk a hőt, és addig főzzük a pörköltet, amíg a szaft besűrűsödik.

    Tipp: egy félbe vágott zöldpaprikával még ízletesebb lesz az étel.

    A recept Mautner Zsófi Főzőiskola – alapfok című könyvében jelent meg a Libri Kiadó gondozásában. További infóért katt IDE.

    Fotó: http://www.katucikonyha.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!