Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Csirkés-gombás-sárgarépás rakottas recept
Kifőztük Gasztromagazin
Csirkés-gombás-sárgarépás rakottas recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre, kb. 29 x 16 x 9 cm-es sütőtálhoz
  • 60 dkg csirkemellfilé
  • 20 dkg konzerv-csiperkegomba
  • 40 dkg sárgarépa (tisztítva mérve)
  • 20 dkg barna és vadrizs vegyesen
  • 20 dkg aprított vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 11 dkg vaj
  • 3 evőkanál „ördög hozta csirke” fűszerkeverék
  • 1 teáskanál morzsolt majoránna
  • 1 teáskanál rizsfűszer
  • őrölt fekete bors
  • füstsó só
  • 2,5 dl tejszín
  • 4 tojás
  • 3 dkg tejföl
  • 3 dl csirkehúsalaplé
  • 3,5 dl víz
  • a sütőtálhoz:
  • kevés vaj
  • továbbá:
  • 15 dkg reszelt Pannónia sajt

Elkészítés

  1. Csirkés-gombás-sárgarépás rakottas

    8 dkg felhevített vajon megdinszteljük a vöröshagymát, a felét kivesszük és félretesszük. A serpenyőben maradt hagymán pirulásig sütjük a kis kockákra vágott, füstsóval, borssal, csirke-fűszerkeverékkel ízesített húst, majd felöntjük a tejszínnel, és a levét teljesen elforraljuk. A kihűtött húst ledaráljuk, és összekeverjük 1 tojással.
    A félretett dinsztelt hagymán 1-2 percig sütjük a lecsepegtetett, nagyon apró darabokra vágott gombát, majoránnával, borssal, kevés sóval ízesítjük, és felöntjük az alaplével. A levét teljesen elforralva puhulásig főzzük. Kihűtjük, majd elkeverjük 1 tojással.
    Az apró kockákra vágott répát puhára pároljuk. 2 dkg felhevített vajon rövid ideig dinszteljük a felaprított fokhagymát, rátesszük a répát, sózzuk, és 1-2 percig sütjük. Hűlni hagyjuk, majd botmixerrel pépesítjük, és hozzákeverjük az 1 tojással eldolgozott tejfölt.
    Az alaposan átmosott, lecsöpögtetett rizskeveréket megfuttatjuk 1 dkg vajon, majd a rizsfűszerrel ízesített vízben megfőzzük. Ha langyosra hűlt, összekeverjük 1 tojással.

    A húspépet a kivajazott sütőtálba egyengetjük, elsimítjuk rajta a répát, majd a gombát, befedjük a rizzsel, és megszórjuk a sajttal.
    190 fokon 45 percig, majd 180 fokon, hőlégkeveréssel további 10 percig sütjük. A sütőből kivéve kicsit hűlni hagyjuk, végül felszeletelve tálaljuk az ételt.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

    A fűszerekről egyéb infóért katt ide:  www.fuszeresz.hu 

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 409 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!