Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Csirkés-póréhagymás pite recept
Kifőztük Gasztromagazin
Csirkés-póréhagymás pite recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 cm-es pitesütőformához
  • a tésztához:
  • 12,5 dkg fehér tönkölybúzaliszt
  • 12,5 dkg zabpehely darálva
  • 12,5 dkg hideg vaj
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 kávéskanál só
  • a töltelékhez:
  • 25 dkg csirkemellfilé
  • 15 dkg póréhagyma (tisztítva mérve)
  • 10 dkg konzervkukorica
  • 10 dkg mozzarella
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • 5 dkg vaj
  • zöldfűszeres só
  • őrölt fehér bors
  • 8 dkg tejföl
  • 2 evőkanál tejszín
  • 1 tojás
  • 1 tojássárgája
  • 1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés

  1. Csirkés-póréhagymás pite

    A cukorral és a sóval elvegyített lisztek közepébe ütjük a tojást, a felkockázott vajjal morzsalékossá dolgozzuk, és kevés hideg vízzel tésztává gyúrjuk. Lisztezett felületen 27 cm átmérőjű körlappá nyújtjuk, a sütőformába illesztjük, és folpackkal lefedve hűtőbe tesszük.
    A húst egészen apró kockákra vágjuk, megszórjuk a fűszeres sóval és a borssal. Serpenyőben, a felhevített vajon fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a megtisztított, karikára szelt pórét, és addig pirítjuk, amíg a hagyma kissé megfonnyad. Ha szükséges, még fűszerezzük. Felöntjük a borral, és addig pároljuk, amíg a levét teljesen el nem fövi, majd hozzákeverjük a kukoricát. Hűlni hagyjuk.
    A tészta alját villával megszurkáljuk, és egyenletesen megszórjuk a zsemlemorzsával. Belesimítjuk a tölteléket, és elosztjuk rajta a kockákra aprított mozzarellát. 170 fokos, légkeveréses sütőben kb. 35 perc alatt készre sütjük, majd negyedórát rácsra téve hűlni hagyjuk. Még melegen felszeleteljük és tálaljuk.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 188 vendég és 1 tag böngészi

  • huggyos

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!