Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Cukkinis lecsó
Kifőztük Gasztromagazin

Cukkinis lecsó

2014. március 03.
Cukkinis lecsó

Hozzávalók

  • Hozzávalók 3-4 személyre
  • 8 dkg füstölt, húsos szalonna
  • 20 dkg füstölt kolbász
  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • 4 paprika
  • 4 közepes paradicsom
  • 1-2 cukkini
  • 1 teáskanál provence-i fűszerkeverék
  • őrölt bors
  • zsiradék (ha szükséges)

Elkészítés

  1. A kis kockákra vágott szalonna zsírját kisütjük. A pörcöt kiszedjük, félretesszük.
    Ha túl sok a zsír, leöntünk belőle. A visszamaradt zsiradékon néhány percig sütjük a felkockázott cukkinit, amíg színt nem kap. Ekkor ezt is kivesszük, és félretesszük.
    A karikákra vágott kolbászt is megpirítjuk, és szintén tányérra szedjük. Ha szükséges, kevés zsírt teszünk az edénybe, és beledobjuk az először félbe-, majd szeletekre vágott hagymát. Üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a felkockázott paprikát, és kb. 10 percig kevergetve sütjük. Az aprított paradicsomot is hozzátesszük, és nagy lángon, sűrű kavargatás közben a lé nagy részét elpárologtatjuk. Picit sózzuk, borsot szórunk rá, és a fűszerkeverékkel ízesítjük. Beletesszük a félretett szalonnát, kolbászt és cukkinit, majd néhány perc alatt összefőzzük az ételt. Friss, puha kenyérrel az igazi!

    Tipp: ha színes paprikát használunk, szebb lesz az étel.

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1527 vendég és 2 tag böngészi

  • szepyke
  • Alice13

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!