Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Cukkinis spagettifelfújt
Kifőztük Gasztromagazin

Cukkinis spagettifelfújt

2013. január 19.
Cukkinis spagettifelfújt

Hozzávalók

  • 25 dkg spagetti
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • só, frissen őrölt bors
  • ízlés szerint aprított bazsalikom, oregánó
  • 2 közepes cukkini
  • 1/2-1/2 piros és sárga kaliforniai paprika
  • 15-20 szem fekete olajbogyó
  • 10-15 szem koktélparadicsom
  • 6 tojás
  • 15 dkg kemény sajt
  • 2 dl tejszín
  • A tál kikenéséhez
  • kevés vaj vagy olaj
  • A díszítéshez ízlés szerint
  • kapribogyó, koktélparadicsom, olajbogyó

Elkészítés

  1. A spagettit sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, al'dente módra, azaz haraphatóra,
    a belseje kicsit "roppanjon" a fogunk alatt, még úgyis sütni fogjuk. Leszűrjük.

    Közben az olajon megfuttatjuk a fokhagymát, hozzákeverjük az apró kockára vágott cukkinit és a kaliforniai paprikát, sózzuk, borsozzuk, 10-12 percig pároljuk. Levet
    fog ereszteni, nem kell hozzá víz, de néha keverjük meg. Kis ideig hűlni hagyjuk.

    Ezalatt lecsepegtetjük és felszeleteljük az olajbogyót, megfelezzük a koktél-paradicsomokat, felverjük a tojást, lereszeljük a sajtot. A tojásban elkeverjük 

    a tejszínt, a reszelt sajtot, és ezt is ízesítjük. A tésztához adjuk a tojásos masszát,
    a párolt zöldségeket, az olajbogyót és a paradicsomot. Finoman összeforgatjuk és kivajazott tálba terítjük.

    Előmelegített, 175 fokos sütőben sütjük. Készülhet kis tálkákban, ebből legalább 

    10 db kell, de tehetjük 28 x 20 cm-es hőálló tálba is. A sütési idő a kis tálakban
    20 perc, a nagyobb tálban sütve 30-35 perc.

    Nem kell túlsütni, ha a tojás megszilárdult, kész az étel.

    Forrón tálaljuk kockákra vágva, friss zöldséggel díszítve vagy előételként a kis tálkákban.

    http://zamatesillat.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. szeptemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 871 vendég és 1 tag böngészi

  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!