Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Dahi szabdzsi ( lakto-vega )
Kifőztük Gasztromagazin
Dahi szabdzsi ( lakto-vega )

Hozzávalók

  • 80 dkg krumpli
  • 1 közepes fej karfiol
  • 1 nagy pritaminpaprika
  • 2 evőkanál olaj
  • 1,5 kávéskanál fekete mustármag
  • 2 kávéskanál egész római kömény
  • 6 szárított currylevél
  • fél zöld erős paprika apróra vágva ( elhagyható )
  • 2 evőkanál reszelt friss gyömbér
  • 3/4 kávéskanál asafoetida ( hing )
  • 1 kávéskanál kurkuma
  • 2 dl tejszín
  • 3 dl joghurt
  • 2,5 kávéskanál só
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 kávéskanál citromlé
  • 1 csokor korianderlevél vagy petrezselyemzöld, apróra vágva
  • olaj a sütéshez

Elkészítés

  1. Megtisztítjuk a zöldségeket, majd a krumplit és a pritamint kockára vágjuk, a karfiolt pedig rózsákra szedjük. Felmelegítjük az olajat, majd egymás után kisütjük benne a karfiolt, a pritaminpaprikát és a krumplit. A kész zöldségeket szűrőbe tesszük és lecsöpögtetjük.

    Egy lábosban elkészítjük a csonszot (fűszeralapot). Felmelegítjük az olajat, beleszórjuk a fekete mustármagot és kevergetjük. Úgy két perc múlva a mustármagok kipattognak, ekkor lesz jó. Ha ezt nem várjuk meg, nem lesz íze a fűszernek. Hozzáadjuk a római köményt, a curryleveleket, a gyömbért és a feldarabolt erős paprikát, ezeket is 2-3 percig pirítjuk. Ha megvan, jöhetnek a porfűszerek: az asafoetida és a kurkuma. Néhány másodperc pirítás után beleöntjük a tejszínt és a joghurtot, sózzuk, cukrozzuk, beletesszük a citromlevet. Ha felforrt, hozzáadjuk a kisült zöldségeket és a zöldfűszert, néhány perc alatt az egészet összeforraljuk. 

    http://vegavarazs.hu/

    Vegavarázs további recepteiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!