Kifőztük Gasztromagazin
Déli tőkegombás tojással töltött csirketekercs recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 2 nagyobb csirkemellfilé
  • 1 kávéskanál sültcsirke-fűszerkeverék
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2–3 evőkanál olaj
  • 10 dkg Amigo déli tőkegomba
  • frissen őrölt bors
  • morzsolt majoránna
  • 3 nagyobb tojás
  • 15 dkg vékonyra szeletelt füstölt, húsos sza

Elkészítés

  1. Déli tőkegombás tojással töltött csirketekercs recept

    A megtisztított húst hosszában bevágjuk, szétnyitjuk, és vékonyra klopfoljuk. Megszórjuk a fűszerkeverékkel. Felforrósított serpenyőben az olajon megfonnyasztjuk a felkockázott vöröshagymát. Hozzáadjuk a folyó víz alatt megmosott, lecsepegtetett gombát. Ízesítjük sóval, borssal, majoránnával, és pár perc alatt készre pirítjuk. Ráöntjük a villával felvert tojást, és addig sütjük, amíg a tojás már nem folyik. A szétterített csirkén elosztjuk a tölteléket, szorosan felcsavarjuk, és körbetekerjük a szalonnával. Olajjal kikent tepsibe rakjuk, lefedjük. 180 fokos sütőben 40 percet puhítjuk, majd fedő nélkül pirosra sütjük. Kihűtve, szeletelve kínáljuk.

    http://aranytepsi.blogspot.com

    Aranytepsi további receptjeiért katt IDE. 

    A Bio-Fungiról további infóért katt IDE.