Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Fetás cukkinifőzelék
Kifőztük Gasztromagazin

Fetás cukkinifőzelék

2013. június 06.
Fetás cukkinifőzelék

Hozzávalók

  • 80 dkg cukkini
  • 2 dl tejföl
  • 10 dkg feta sajt
  • frissen őrölt bors
  • néhány csepp citromlé
  • a fasírthoz:
  • 50 dkg darált sertéshús
  • 1 kisebb vöröshagyma finomra reszelve
  • 1-2 gerezd zúzott fokhagyma
  • őrölt bors
  • csipet őrölt kömény
  • 1 tojás
  • 2-3 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés

  1. A fasírt hozzávalóit összegyúrjuk, 8 részre osztjuk, és nedves tenyerünk között lapos korongokat formálunk belőle. Kevés olajon, közepes lángon mindkét oldalukat pirosra sütjük.

    A megmosott, levágott végű cukkinit a reszelő durva fokán lereszeljük. (A zsenge cukkinit hámozni sem szükséges. Ha nagy példányt vásárolunk, vágjuk félbe, a magjait kanalazzuk ki!)

    A zöldséget minden zsiradék és folyadék hozzáadása nélkül párolni kezdjük egy csipet sóval. (Sok levet fog ereszteni.) Addig főzzük, míg minden leve el nem párolog. Ekkor hozzáadjuk a tejfölt, belemorzsoljuk a fetát, borssal és citrommal ízesítjük.
    Egyet rottyantunk rajta, és levesszük a tűzről.

    A fasírt és a főzelék együtt és külön-külön is nagyon finom. Hidegen és melegen is tálalható.

    http://thechefviki.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!