Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Fokhagymás-sajtos pizzagaluska
Kifőztük Gasztromagazin

Fokhagymás-sajtos pizzagaluska

2013. október 07.
Fokhagymás-sajtos pizzagaluska

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18 cm-es kapcsos tortaformához
  • a tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 3,5 g szárított élesztő
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 kávéskanál só
  • 1,5 dl meleg víz
  • 3 teáskanál olívaolaj
  • 1 teáskanál morzsolt oregánó
  • a töltelékhez:
  • 8 dkg sűrített paradicsom
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • őrölt bors
  • morzsolt oregánó
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • a rétegek közé:
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 5 dkg reszelt sajt

Elkészítés

  1. A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk, majd meleg helyen, letakarva a duplájára hagyjuk kelni.

    Ha megkelt, lisztes kézzel kinyomkodjuk belőle a lehető legtöbb levegőt.

    A töltelék összetevőit kis tálkában összekeverjük, a fűszerezést ízlésünk szerint variálhatjuk.

    A tésztából nagyobb diónyi darabokat csipkedünk, ellapogatjuk, és megtöltjük 1-1 kávéskanál töltelékkel. Ezután a tésztát összecsippentjük, és alaposan összedolgozzuk, hogy ne tudjon kifolyni belőlük a szósz. A tortaformát kivajazzuk, a maradék vajba belekeverjük a fokhagymát. A formába dobálunk egy réteg pizzagaluskát, megkenjük fokhagymás vajjal, megszórjuk sajttal. Erre újabb réteg galuska, fokhagymás vaj és sajt következik. A tetején mindenképpen vaj és sajt legyen!

    Az ételt letakarva 20-30 percet kelni hagyjuk. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a pizzagaluskát a sajt pirosodásáig sütjük.

    Melegen tálaljuk.

    http://www.mandykertje.hu/

     

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 5339 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!