Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Fokhagymás-zöldpaprikás tekercs
Kifőztük Gasztromagazin
Fokhagymás-zöldpaprikás tekercs

Hozzávalók

  • kb. 1 kg sertésdagadó (a keskenyebbik vége)
  • 1/2 piros húsú kaliforniai paprika
  • néhány szál petrezselyemzöld
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • őrölt bors
  • zsír
  • a díszítéshez: petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. A dagadót felvágjuk úgy, hogy egy nagy téglalapot kapjunk; kissé kiverjük, sózzuk, borsozzuk. Az apró kockákra vágott paprikát, a felaprított petrezselymet, a zúzott fokhagymát meg a pirospaprikát 1/2 kávéskanál sóval és 4 evőkanálnyi vízzel összekeverjük. A tölteléket a húsra kenjük, felcsavarjuk és cérnával átkötözzük. Zsírral kikent tepsibe helyezzük, 1 dl vizet öntünk alá, és fóliával lefedjük. 180 fokos sütőben kb. 50 perc alatt megpuhítjuk, majd fólia nélkül, a levével időnként meglocsolva további 15-20 perc alatt pirosra sütjük.
    Hűtőben egy éjszakát hagyjuk pihenni. Tálalás előtt a kötözőt eltávolítjuk róla, és a tekercset nem túl vékonyan felszeleteljük.

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!