Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Fűszeres csirkemell
Kifőztük Gasztromagazin

Fűszeres csirkemell

2015. december 07.
Fűszeres csirkemell

Hozzávalók

  • 2 kg csirkemellfilé
  • grillcsirke fűszerkeverék
  • szárnyas fűszerkeverék
  • ördög hozta csirke fűszerkeverék
  • gyros fűszerkeverék
  • vékonyra szeletelt füstölt szalonna
  • vékonyra szeletelt sajt
  • apró szemű gomba (elhagyható)
  • olaj
  • továbbá: saslikpálcák

Elkészítés

  1. Fűszeres csirkemell

    A megmosott, megszárított húst szeletekre vágjuk, és enyhén kiklopfoljuk. A legszebb szeletekből 50 dkg-ot beszórunk grillcsirke fűszerrel, és zárható dobozban hűtőbe tesszük. A többit minél hosszabb, 2 ujjnyi széles csíkokra vágjuk. A leeső darabokat félretesszük. A csíkokból 50 dkg-ot szárnyas, másik 50 dkg-ot ördög hozta csirke fűszerkeverékkel szórunk be. Külön-külön, lezárt edényben hűtőbe tesszük. A maradék húst ujjnyi darabkákra vágjuk, majd összeforgatjuk gyros fűszerrel és 2 evőkanál olajjal. Ezt is a hűtőbe tesszük. Az ízesített húst legalább 2-3 órát (de akár 1 éjszakát is) állni hagyjuk.
    Az ördög hozta csirke fűszerrel ízesített húscsíkokra szalonnacsíkokat fektetünk, és a húst a szalonnával együtt hullámosan saslikpálcára húzzuk.
    A szárnyas fűszerrel megszórt húscsíkokat sajtcsíkokkal fedjük be, majd úgy, hogy a sajt legyen belül, feltekerjük, mint a csigát, és kettesével 1-1 pálcára szúrjuk. Apró gombafejeket is tűzhetünk melléjük.
    A nyársakat kb. 2 ujjnyi forró olajban körben pirosra sütjük, majd melegen tartjuk.
    A grillcsirke fűszerrel beszórt szeletek mindkét oldalát tapadásmentes serpenyőben, 1 evőkanál olajon átsütjük.
    A gyros fűszerrel ízesített húsdarabkákat szintén tapadásmentes serpenyőbe szórjuk, és gyakran kevergetve átpirítjuk.
    A különböző húsféléket tálra rendezzük, és frissen tálaljuk. Kínálhatunk mellé salátát, hagyományos köreteket vagy kenyeret.

    http://www.recept-oldal.hu

    Viki további receptjeiért katt IDE. 

    A fűszerekről további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 82 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!