Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Fűszeres húsgolyó lilahagyma-lekvárral recept
Kifőztük Gasztromagazin
Fűszeres húsgolyó lilahagyma-lekvárral recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • a húsgolyóhoz:
  • 40 dkg darált sertéshús
  • 2 evőkanál mustáros karaj fűszerkeverék
  • 1 tojás
  • 1 nagy szelet szikkadt kenyér
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 teáskanál mustár
  • továbbá:
  • zsemlemorzsa
  • a sütéshez:
  • olaj
  • olaj
  • a lekvárhoz:
  • 4 lila hagyma
  • 15 dkg erdei gyümölcs (fagyasztott is lehet)
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 1 csipet só
  • a tálaláshoz:
  • sült burgonya vagy párolt rizs

Elkészítés

  1. Fűszeres húsgolyó gyümölcsös lilahagyma-lekvárral recept

    A húsgolyóhoz a kenyeret kevés vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, tálba morzsoljuk. A többi hozzávalóval alaposan összegyúrjuk, majd kb. 30 percet pihentetjük. A masszából diónyi gömböket formálunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és közepesen forró, bő olajban aranybarnára sütjük.
    A lekvárhoz a serpenyőben felhevített olívaolajon világos aranybarnára karamellizáljuk a cukrot. Rátesszük a vékonyra szelt hagymát, és üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk az erdei gyümölcsöt. Ízesítjük sóval, balzsamecettel, és lefedve, takaréklángon addig pároljuk, amíg a hagyma meg nem puhul. Ezután fedő nélkül főzzük még néhány percig, hogy a leve nagy részét elfője.
    A kész hagymalekvárt a húsgolyó mellé kínáljuk. Köretként sült burgonyát, párolt rizst adhatunk mellé.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

    Ági további recepjeiért katt IDE.

    A fűszerekről további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!